【本文来自《我不反对预制菜，我只反对在里面添加防腐剂》评论区，标题为小编添加】
没有防腐剂应该是基本要求。
我理解的预制菜应该是这样的，比如鱼香肉丝：主料是切好的肉丝（里面不加东西包括盐）一包，辅料一包，调料一包😁使用说明书一张。
我以前爱看炒菜节目，这里也有大咖王刚😀看着看着，我是一个头2个大！那么多辅料，还都只需要一点点（比如大葱白少许，我为了这个菜买一个大葱，然后切少许葱白😅其他的咋办？扔了？猪油少许……我咋整？）、炒个菜得准备好几个碗放辅料……我为一个菜跑整个菜市场和超市买辅料，而且一点点人家也不卖……
所以预制菜是个大市场，还是拿鱼香肉丝来说，如果配齐了，方便，也利于中餐走向世界。
对了，还有宫保鸡丁😂总不能为了这个菜，买20粒花生米，还开油锅炸，炸好还手搓花生米衣……
你说的这个，原则上不是预制菜，而是半成品，需要自己完成最后的炒制。
预制菜就是隔袋加热就能吃的那种，沸水，微波加热可以直接吃。
半成品和预制菜的主要区别是调料能不能自己控制。而且预制菜很难包含蔬菜，因为要冷冻保存，而半成品因为是冷鲜保存，可以把蔬菜一起配齐。
所以我说，经济好转以后，半成品的净菜包一定会成为主流。预制菜的高油高盐高糖太不健康。